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KAPPA 4 DL3.5 FERMENTO TERMOFILO

Descripción

Mezcla de lactobacilos para la elaboración de quesos de pasta prensada cocida muy típica. Se siembra con Kappa 1 o 2 o 3. Mejora la proteólisis y la producción de aromas de afinado largo. Sirve también para la siembra de la salmuera en Feta. Composición: Lactobacillus helveticus y lactis. Un frasco DL3,5 permite sembrar 1.500 litros de leche. Tarifa para un frasco. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
Pays d'origine FRANCE
Labels se utilisa en orgánico

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