Nuestra empresa

 

Los Établissements Coquard fueron fundados en 1991 por el Sr. André Coquard, quesero de profesión, licenciado por la Escuela Nacional de industria lechera (ENIL) de La-Roche-sur-Foron en 1974 y actualmente presidente de la empresa.
La empresa está desde siempre establecida en Villefranche sur Saône, a 25 km al norte de Lyon. Está independiente y tiene una plantilla de 23 empleados de los cuales 7 son licenciados por una escuela de lechería y conocen perfectamente la profesión de quesero para poder acompañar a nuestros clientes.

Desde casi 30 años al servicio de la tradición quesera, los « Établissements Coquard » distribuyen sus productos sobre todo el territorio nacional y en varios paises, gracia a una red de distribuidores en una decena de paises.

Tanto en Francia como al internacional, la empresa tiene que adaptarse al retorno de los consumidores a los productos de proximidad, artesanales y auténticos.

André Coquard
Fundador

La palabra del fundador

 

“Desde el inicio era necesario crear productos adaptados a las queserías de granja. Todo empezó con nuestra gama de tubos de fermentos ¡ nadie hacía eso ! Hemos creado recetas para 20 y 200 litros de leche, después hasta 600 litros. Hoy son mas de 100 cultivos disponibles a la venta.
Luego muy temprano,  en 1999, el sitio web nos dió oportunidades al internacional y tuvimos que adaptar la gama, cambiando nuestros productos, añadiendo páginas al catálogo.“

1800
referencias

Más de 1800 productos están presentados en el catálogo, sin olvidar los otros productos y todas las piezas de recambio.

75%
productos franceses

Más de 75% de nuestros productos son fabricados en Francia por nosotros mismos, o provienen de nuestros proveedores o subcontristas franceses.

70
paises

Desde los pequeños suministros hasta la lechera completa, los Établissements COQUARD despachan en más de 70 países.

80%
despacho en 48h

Despecho de 80 % de los pedidos en un plazo de 48 horas y envío de cuajos y fermentos en 24 o 48 horas a temperatura controlada.

Nuestros saber hacer

Recepción y asesoramiento

7 personas disponibles, formadas y sencillas al tema de la quesería. Acompañan a nuestros clientes en sus necesidades en Francia y al internacional :

 

  • Recepción a nuestros horarios de apertura.
  • Solicitud de catálogo, presupuestos, pedido.
  • Selección y asesoramiento sobre el uso de los productos.
  • Atestaciones, fichas técnicas.

Asesoramiento técnico para la quesería

4 técnicos, queseros de profesión, les comparten sus experiencias,

Principalmente por teléfono y emails, por nuestra presencia en ferias comerciales y visitas en las queserías,
Nuestro equipo acompaña a nuestros clientes en sus diversos proyectos…

 

  • Proyecto de instalación
  • Selección de equípos
  • Asesoramiento para la quesería
  • Higiene y limpieza
  • Recepción y aconsejo en el almacen

Mini-lechería al internacional

Un saber hacer reconocido, una gama muy completa y un asesoramiento técnico son nuestras ventajas para ofrecer el equipo de una pequeña lechería artesanal, especialmente en los paises en vias de desarrollo.

 

  • Equipos manuales / semi-manuales / mecanizados, de la recogida de la leche a la comercialización de los productos lácteos.
  • Elección técnica y cifrado de todo el equipo.
  • Prubes y presentación del equipo.
  • Recetas de fabricación para yogur, leche fermentada, leche pasteurizada, nata, mantequilla, pasta cocida…
  • Envío por nosotros mismos, con o sin grupaje en un contenedor marítimo.

Fabricante francés

75 % de nuestros productos están manufacturados en Francia y menos de un 10 % están importados de países fuera de la Unión Europea.

La mitad de nuestra gama son productos compuestos y fabricados por nosotros (en interno) o con subcontratación con caldereros, artesanos o proveedores.

 

  • Preparación y envase de nuestros cuajos y fermentos por nosotros mismos en nuestro laboratorio.
  • Calderería de acero inoxidable por 3 artesanos caldereros en la región del Beaujolais.
  • Montaje de grupos frigoríficos, termostatos y autómatas en nuestras instalaciones.
  • Una gama de productos diseñados por nuestros mismos y elaborados en fábrica por nuestros proveedors.

Servicio postventa

Aseguramos el asesoramiento y el servicio postventa de nuestros productos.

 

  • Consejos al buen uso de nuestros productos, a la instalación de los equipos.
  • Resolución remota de problemas con el cliente o el artesano que le acompaña (fontanero, electricista, técnico en refrigeración).
  • Ningún cierre anual (excepto víspera del 31 de diciembre por inventario).
  • 1 año de garantía en piezas y mano de obra después de la fecha de entrega.

Nous sommes là pour vous accompagner

Atención cliente

 

Un equipo de 7 personas les acompaña y contesta a su preguntas, para sus presupuestos y el seguimiento de sus pedidos.
Recepción possible en francés, inglés, español

Expedición y almacén

 

Cada dia, un equipo de 7 personas se encarga de las recepciones y manda sus pedidos en Francia y a través del mundo.
Ellos también le recibiran en nuestro almacén para asesorarle y procesar su pedido.

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Producción laboratorio

 

Un equipo de 5 personas trabaja todos los días a la preparación de nuestros cuajos y fermentos y envasado de nuestros productos vendidos con marcas Coquard.

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Asesoramiento técnico

 

Un equipo de 4 técnicos queseros le da consejos y apoyo técnico en quesería para sus proyectos o sus recetas de fabricación.
Un técnico esta encargado del servicio postventa

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Encuentran nuestros productos en almacén

 

Nuestro almacén les permite descubrir nuestra gama de productos, encontrar un técnico para consejos sobre un producto, y, por supuesto, recoger directamente la mercancía.
Recepción de grupo : antes de su visita, se recomienda informarnos 24 hotras para asegurarlos un mejor acogida.

Nuestro equipo les recibe todos los días de lunes al viernes. No dude en visitarnos.

478 Rue Alexandre Richetta
69400 Villefranche sur Saône FRANCE
A 35 min al norte de Lyon
A 35 min del aeropuerto Lyon Saint Exupery

Ver el mapa

Lunes a jueves: 8h a 12h30 y13h30 a 17h20
El viernes : 8h a 12h30 y 13h30 a 16h
Sábado, domingo y días festivos : cerrado

Para los particulares

Ya’tout-fromage-maison

 

Desde casi 10 años, un sitio web específico está dedicado a los particulares que desean descubrir la fabricacin de queso en casa.
En la idea del hecho en casa “Do It Yourself” esta página Ya’tout Fromage Maison propone una gama de accesorios, kits y recetas para los particulares.

El concepto Ya’tout : preparaciones listas para uso, incluyendo recetas detalladas y ilustradas para descubrir la fabricación de productos lácteos.
Cuajo, fermentos láctos y fermentos de maduración, todo está en nuestras preparaciones.
Ud es distribuidor y desea proponer esta gama en su sector comercial. Contacten los Établissements COQUARD.

 

Accede al sitio Ya'tout-fromage-maison

 

 

Descubre nuestra gama de productos

Information COVID-19

Notre établissement reste ouvert et nos équipes sont organisées pour poursuivre l'activité en cohérence avec les recommandations sanitaires. Notre magasin est cependant fermé.

Merci pour votre compréhension.