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SIGMA 96 SP – LYOPHILISE

Description

Association de Brevibacterium linens et de 3 levures. Ferment d'affinage lyophilisé permettant d'implanter le croûtage et de limiter le développement des moisissures sur des pâtes pressées cuites et non cuites à croûtes lavées. Utilisation pour des fromages type Raclette, Saint Paulin, croûtage naturel. Conservation au congélateur pendant 2 ans. Une dose convient pour 250 à 500 litres de lait. Tarif à la dose. Sachet de 10 tubes. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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