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SIGMA 97 PY – LYOPHILISE

Description

Association de Brevibacterium linens, Debaryomyces hansenii, Brevibacterium casei et Geotrichum candidum. Ferment d'affinage lyophilisé permettant de développer un croûtage et un arôme typé. Utilisation pour des fromages de type Pyrénées, pâte pressées à croûtage naturel. Conservation au congélateur pendant 2 ans. Une dose convient pour 250 à 500 litres de lait. Tarif à la dose. Sachet de 10 tubes. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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