002KDA

KAPPA 4 DL1 FERMENT THERMOPHILE

Description

Mélange de ferments lactiques lactobacilles non acidifiants pour la fabrication de fromages à pâte pressée cuite plus typée, comme Abondance, Beaufort, Comté. A ensemencer avec Kappa 1 ou 2 ou 3. Améliore la protéolyse et la production d'arômes en affinage long. S'utilise également pour ensemencer la saumure en Feta. Composition : Lactobacillus helveticus et lactis. Un tube DL1 permet d'ensemencer 500 litres de lait. Sachet de 10 tubes DL1. Tarif pour un tube. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
Labels

Vous devez être connecté pour accéder au tarif

Nous contacter Me connecter

Mot de passe perdu ?

Ces produits pourraient vous intéresser