005ACC

SIGMA 13 – LIQUIDO

Descripción

Penicillium album, fermento de maduración líquido, moho de superficie de color blanco durante el crecimiento, que se va volviendo azul con la maduración. Uso para quesos de cabra, quesos de pasta láctica. Conservación en la nevera de 6 a 12 semanas. Una dosis es apta para tratar 500 litros de leche. Puede utilizarse en la leche y en pulverización sobre los quesos. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo para 60 o 120 tubos.
Pays d'origine FRANCE
Labels se utilisa en orgánico

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