005EAC

SIGMA 51 – LIQUIDE

Description

Geotrichum candidum, ferment daffinage liquide, levure de c ouleur crème à blanc. Aspect de type levuriforme et ras. Croissance rapide. Bonne résistance au sel et propriété anti-mucor. Utilisable pour des caillés lactiques et pâtes molles. Conservation au réfrigérateur pendant 6 à 12 semaines. Une dose convient pour 500 litres de lait. Tarif à la dose. Vendu à l'unité. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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