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SIGMA 28 – LYOPHILISE

Description

Kluyveromyces, ferment d'affinage lyophilisé pour croûte lavée et pâtes pressées, levure qui inhibe le développement des contaminants de type Penicillium candidum et du bleu. Permet de lutter contre l'amertume. Favorise l'implantation du Geotrichum. Convient pour les fromages affinés à la bière. Conservation au congélateur pendant 2 ans. Une dose convient pour 500 litres de lait. Tarif au tube. Sachet de 10 tubes. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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