005BAC

SIGMA 21 – LIQUIDE

Description

Debaryomyces hansenii, ferment d'affinage liquide, levure qui se développe en surface. Très neutralisante. S'utilise avec les Geotrichum ou avec les Brevibacterium linens. Produit de l'arôme et lutte efficacement contre le mucor. Utilisable en pâte persillée, caillé présure et caillé lactique. Conservation au réfrigérateur pendant 6 à 12 semaines. Une dose convient pour 500 litres de lait. Tarif au tube. Vendu à l'unité. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
Labels

Vous devez être connecté pour accéder au tarif

Nous contacter Me connecter

Mot de passe perdu ?

Ces produits pourraient vous intéresser