005BAC

SIGMA 21 – LIQUIDO

Descripción

Debaryomyces hansenii, fermento de maduración líquido, levadura que se desarrolla en superficie. Muy neutralizante. Puede utilizarse con Brevibacterium linens. Produce aromas y combate eficazmente el Mucor. Esta levadura puede resultar útil en pasta azul, gel enzimático y gel láctico. Conservación en la nevera durante 6 a 12 semanas. Una dosis es apta para 500 litros de leche. Tarifa por dosis. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
País de origen FRANCE
Sello de calidad se utilisa en orgánico

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