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002IVB

IOTA REBLOCHON 2 DL3.5 FERMENT TYPE REBLOCHON

Description

Mélange de ferments lyophilisés lactiques thermophiles et de ferments d'affinage pour fabrication de fromages de type Reblochon. Hors flore de surface. Permet d'apporter une bonne souplesse de pâte. Composition : Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus , Lactobacillus rhamnosus et plantarum. Un flacon DL3,5 permet densemencer 350 à 700 litres d e lait. Ferment à ensemencement direct. Tarif pour un flacon. Vendu à l'unité. Remise quantitative par 60 ou 120 flacons.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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