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IOTA CL3 DL3.5 FERMENTO CUAJADA LACTICA

Descripción

Mezcla de fermentos lácticos liofilizados mesófilos y de fermentos de maduración para los quesos de pasta blanda de tipo láctica. Permite sustituir el lactosuero por fermento láctico y flora de superficie. Especialmente adaptado para los quesos de cabra. Composición: fermentos mesófilos, 3 levaduras y Geotrichum candidum (blanco y liso). Uso para geles lácticos afinados. Un tubo DL3,5 permite sembrar de 300 a 600 litros de leche. Fermento de siembra directa. Tarifa para un frasco. Vendido por unidad. Descuento cuantitativo por 60 o 120 frascos.
Pays d'origine FRANCE
Labels se utilisa en orgánico

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