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IOTA CL2 DL1 FERMENTO CUAJADA LACTICA

Descripción

Mezcla de fermentos lácticos liofilizados mesófilos y de fermentos de maduración para los quesos de pasta blanda de tipo láctica. Permite sustituir el lactosuero por fermento láctico y flora de superficie. Composición: fermentos mesófilos, levadura Candida y Geotrichum candidum (blanco y liso). Uso para quesos de tipo Saint Marcellin, Picodon, Charolais, Rigotte, etc. Un tubo DL1 permite sembrar de 100 a 200 litros de leche. Fermento de siembra directa. Bolsita de 10 tubos DL1. Tarifa para un tubo. Descuento cuantitativo por 60 o 120 tubos.
Pays d'origine FRANCE
Labels se utilisa en orgánico

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