Salage du lait en technologie lactique

Publié le 12 mai 2025 , mis à jour le 16 mai

Salage du lait en technologie lactique

Le Centre Fromager de Bourgogne vous propose ce document technique en accès libre.
Retrouvez la mise en place du salage, quelques trucs et astuces, et les résultats de tests et observations faits sur cette technologie.

logo chambre d'agriculture Bourgogne Franche Comté

 

D’autres articles qui pourraient vous intéresser

Dématérialisation des factures
Actualités - les Etablissements Coquard

Dématérialisation des factures

Papiers Camembert
Produits du mois

Papiers Camembert

logo concours fermier d'or
Actualités - Foires et salons

Le concours Fermier d’Or 2025

Disques buvard pour fromages frais en faisselles
Produits du mois

Disques buvard pour fromages frais en faisselles