005HFC

SIGMA 75 – LYOPHILISE

Description

Penicillium candidum, ferment d'affinage lyophilisé. Souche rapide de couleur blanche, dense, assez longue et protéolytique. Utilisation : toutes pâtes molles, produits typés, pâtes pressées. Conservation au congélateur pendant 2 ans. Une dose convient pour 250 à 500 litres de lait. Tarif à la dose. Sachet de 10 tubes. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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