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IOTA VACHERIN DL1 FERMENT

Description

Mélange de ferments lyophilisés lactiques thermophiles et de ferments d'affinage pour les fromages à pâte molle de type Vacherin. Composition : ferments thermophiles, microcoques, Geotrichum candidum, levures. Acidification lente et limitée. Couverture de surface de couleur crème légèrement blanchissante. Un tube DL1 permet d'ensemencer 100 litres de lait cru. Ferment à ensemencement direct. Sachet de 10 tubes DL1. Tarif pour un tube. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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