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002IIA

IOTA CA/1 DL1 FERMENT TYPE CAMEMBERT

Description

Mélange de ferments lyophilisés lactiques mésophiles et thermophiles et de ferments d'affinage, spécifiques pour la fabrication du Camembert hors flore de surface. Pour fabrication d'un Camembert traditionnel. Un tube DL1 permet d'ensemencer 100 à 200 litres de lait. Ferment à ensemencement direct. Sachet de 10 tubes DL1. Tarif pour un tube. Remise quantitative par 60 ou 120 tubes.
Pays d'origine Fabriqué en :FRANCE
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