Moulage des fromages fermiers lactiques

Moulage des fromages fermiers lactiques

Ces quatre vidéos, mises à disposition par l’Institut de l’élevage, vous permettront de découvrir les méthodes de moulage des lactiques et les équipements nécessaires.

Elles présentent toutes les étapes du moulage au retournement des fromages lactiques en production fermière avec 2 équipements différents :

–Préparation du moulage du fromage lactique en utilisant le rendement fromager.

https://www.youtube.com/embed/kHEUtQGLsTE?list=PLCaj9sxe2TXpsbjTW3NGkTQtusXtocOOY

–Comment mouler et retourner vos fromages à l’aide de moules individuels ?

https://www.youtube.com/embed/IHRfFWtdy3M

Retrouvez notre gamme de moules individuels : https://www.coquard.fr/categorie-produit/moules-et-toiles/moules-et-faisselles-plastiques

-Comment mouler et retourner les fromages lactiques à l’aide d’un bloc-moule ?

https://www.youtube.com/embed/BnAsXmmdwCk

Retrouvez notre gamme de bloc-moule : https://www.coquard.fr/categorie-produit/moules-et-toiles/blocs-moules-et-plateaux

–Que choisir entre les moules individuels et le bloc-moule ?

https://www.youtube.com/embed/2g_4TYsyBf8

Ces vidéos ont été réalisées par l’institut de l’élevage et le Cap Pradel.