002IMD

IOTA MUNSTER 1 DL3.5

Descripción

Mezcla de fermentos lácticos liofilizados mesófilos y de fermentos de maduración para la elaboración de tipo Munster. Composición: fermentos mesófilos, Brevibacterium linens, Candida utilis, St xylosus. Acidificación lenta y limitada. Buena proteólisis. Gusto franco pero no demasiado pronunciado. Un frasco de DL3,5 permite sembrar de 350 a 700 litros de leche. Fermento de siembra directa. Tarifa para un frasco. Vendido por unidad. Descuento cuantitativo por 60 o 120 frascos.
Pays d'origine FRANCE
Labels se utilisa en orgánico

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